イサキ

関東以南に生息する魚で、特に山陰地方でよく釣れます。夏によく釣れるターゲットでもあり、コマセを使った沖釣りが人気です。成魚は水深の浅い岩礁に移動するため、陸から釣りたい場合は磯釣りがオススメ。刺身や塩焼き、煮付け、フライなどさまざまな料理で美味しく食べられます。